パパ、遺伝子組み換えってなぁに?を見た & 買いすぎ野菜ムダにせず…「紙と袋」で簡単保存テク

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10月9日に、都久志会館で行われた、シャボン玉石けんとリビング福岡が協賛していたセミナーに行ってきました。

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これは、ある食に関する映画を見て、第2部では、シャボン玉石鹸の社長と添加物で有名な 安部司さんのトークショーでした。

その映画は、

パパ、遺伝子組み換えってなぁに?

というものです。

あらすじ

​3人の子どもを持ったことで“食”について考えるようになった一人の父親であり、映画監督であるジェレミー・セイファートは、種が大好きな長男の影響もあって「遺伝子組み換え作物=GMO」に興味を持つ。そもそも、アメリカでは表示義務がないため、GM食品の存在自体がほぼ知られていないのが現状だ。ジェレミーは疑問に思い、家族と共に遺伝子組み換え食品の謎を解く旅にでる。遺伝子組み換え市場シェア90%のモンサント本社や、ノルウェーにある種を保管する“種子銀行”の巨大な冷凍貯蔵庫、GM食品の長期給餌の実験を行ったフランスのセラリーニ教授など、世界各国への取材を重ねるうちに、徐々に明るみになっていく食産業の実態にジェレミーは言葉を失う。 本作は、遺伝子組み換え食品の真実を追うドキュメンタリーでありながら、『どんな食べものを、家族で選択していくのか』という答えをみつけるまでの、家族の成長物語だ。GMOをめぐる、OMG(オー・マイ・ゴッド!!)なロード・ムービー。この旅の最後に、ジェレミーの家族は何を選択していくのだろうか。

監督  脚本 ジェレミー・セイファート


身近な食品にモンサント社のGM食品が多くあり、それが私たちに知らされてないという現実。
それが、将来、どのような影響があるか、まったくわからないということです。
映画の中の子ども達が、あまりにも可愛く、純真で、無邪気であるので、この子たちが大人になった時に、食べ物によって、生活習慣病を始め、新たな病気になる可能性ですらあることが、とても残酷に思えます。

この映画を見た後、それを踏まえてのトークショーでしたが、安部司さんも言うように、「まったく添加物などを0にするのは、難しい。安くて、簡単で美味しい、というのを消費者である、私たちが選んでいる」のです。私も、完全に、無農薬で、無添加の生活はできません。便利で簡単な社会の恩恵も受けています。

私たちが、買うから、知ろうとしないから、GM食品が蔓延しているので、だから、一人一人の消費者が声を上げて、行動するかです。
添加物もどの程度にするか、という線引きを、自分でするです。
添加物というのは、ものすごい数があるのですが、食品を買う時には、手首をひっくりかえして、何が入っているかチェックすることです。添加物というのは、全部覚えるのは難しいくらい膨大にあるので、訳のわからないカタカナのものがあるなら、せめて書かれてるものを5行までにしておこうとか、2行までにしておこうとかいうのが大切だということです。

改めてこのセミナーに行って良かったと思いました。

面倒くさがらず、できることを、少しずつやるしかないのです。加工食品は、添加物が入ってないとほぼできないものですから、しめて野菜や果物は、いいものを選びたいものです。
そして、買ったら腐らせることなく、保存して、全部食べ切るようにしようと思います。

ちょっとした葉野菜の保存テクニックですが、転載します。下記のものを、クリックしたら見られます。

買いすぎ野菜ムダにせず…「紙と袋」で簡単保存テク

ここのところ野菜が高いです。
ニンジンや、小口ネギなどは、最初に切り、ジップロックに日付けを書いて、冷凍しておきます。1~2月を目途に使い切るようにしています。だいたい、冷凍食品も早めに食べた方がよく、もって半年だそうです。でも、半年より前に食べた方がいいことは確かです。

こうやって、小口切りにして冷凍しておくと、便利です。ただ、冷凍庫の容量が小さいのが難点です。
葉物は、正直いって頭が痛かったのですが、このクッキングペーパーを濡らして、根本に巻き付けて、ジップロックに入れるといおうことで2週間くらい鮮度を保てることがわかりました。とはいえ、これも早めに食べた方がいいに決まっています。

サラダは、新鮮な方が美味しいです。洗って切ってとなると、そこから酸化するのですが、いろいろな種類を洗って切ってという作業は、面倒臭いです。しかし、この方法だといいかもしれません。

できることを少しずつやることで、自分の健康を守っていきます。

サムハラ文字

写真)サムハラの神代文字

神代文字ですが、この文字を印刷して持ち歩くだけでも効果があるといわれています。
よかったら試されてみて下さい。

フリー写真 仲良しな猫とうさぎ

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