伊万里梅料理づくりとガーディニング体験に行ってきました  ブログ第210日目

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今日は、日帰りバスツアーで伊万里梅料理づくりとガーディニング体験に行ってきました。

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これは国(農林水産省の事業)の一環です。
伊万里梅園に行った時は、霧雨が振り寒かったのですが、伊万里市役所の担当女性が自分たちの傘を貸して下さいました。その心使いが嬉しかったです。

伊万里梅園では、説明係の女性が待っていて歩きながら説明して行きました。あいにく、梅の花は咲いてなかったのですが、公道から梅の木々が一望でき、「これが満開になったら雲のようになります」、と言い、以前の写真を見せてくれました。確かにその花咲く季節になれば、そうだろうなと思いました。

ちなみに今年は、2月22日(日)が伊万里梅園(藤の尾)で9時から15時まで梅まつりがあるそうです。JJR伊万里駅からは無料のシャトルバスも出るそうです。

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梅工場にあった、満開時の梅の写真

そのあと、バスに乗り、JA伊万里に行きます。たまねぎ、きゅうり、いちご、アスパラガス、などの洗浄や仕訳、出荷についての話を聞きました。きゅうりはイボがとれないように手で仕分けるとか、いちごは福岡のあまおうと、佐賀のさがほのかの使われ方の違い。果肉の赤いあまおうは、ケーキなどには赤い果汁がでるとかで使われないのですが、佐賀ほのかは果肉が白いのでケーキなどのトッピングに使われたりと業務用に使わることが多い、などと聞きました。へ~、そうなんだ、と思いました。
また、アスパラガスは一度仕訳したらあとは機械に入れ、ゴムまでかけて、そのまま売れる状態にして出てくるそうです。あまり人がさらわずに済むようにしているということでした。玉ねぎの出荷量は、かなりすごいものがありました。

そして横の梅干し工場。なんと5.5tのプールに梅をいれ20%の荒塩を入れて漬けていくそうです。
梅干しができるまでの流れと、その作られ方を聞き、感慨深いです。

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そこで味見した梅干しと梅干しのゼリーが美味しかったです。

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それからバスで、移動して藤の尾で、梅尽くしの料理です。
伊万里梅園で説明した女性がリーダーで、そこで10数人の婦人たちが、料理を作ってくれていました。

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ご飯もの 白おにぎり梅入、おこわ(赤飯) 豚肉の梅万能ダレ焼き ふきの佃煮、

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魚の赤紫蘇煮 ふろふき大根、白和え、

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野菜たっぷりスープ

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揚げ物(梅干しの天ぷら、ふきの天ぷら、かき揚げ)

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漬物

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酢の物

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ふろふき大根と梅肉入り味噌だれ、

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フルーツポンチ

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アイスクリーム

この他にも最初に梅ジャムと酢と醤油と梅肉とオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、ビンの中にある旬の野菜のサラダにかけ、ふたをしてシェイクして食べたりしました。

また、そこの会場では伊万里の物産も売っていました。

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料理はどれも大変満足のいく味でした。そこから今度は、バスでガーディニングに行きます。料理を作ってくれた婦人たち全員と若い伊万里市役所の女性2名が手を振って見送ってくれました。

そのあとで、波多津地区に行き、花苗農家のところでガーディニングをしました。
花の植え方、水のやり方、などの説明を聞いたあと、鉢に気に入った花を3つ選び、各自で寄せ植えをして持ち帰ることになりました。

またそこで売られているそれぞれの鉢の花が、大きく見事で値段も安いので、できたら買って帰りたかったのですが、荷物になるので断念しました。

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そこで作った寄せ植えが-ディンニング

ランチ会場でも梅の花をもらったので、帰りは結構な荷物になりました。唐津のJA農産物産直売所により、そこで40分くらいいて予定より早めに博多駅に到着しましたが、あっという間の一日でした。

バスに乗って家に戻り、伊万里から持って帰ったものを整理しました。梅を剪定して飾りました。

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梅の花

そのあと、昨日の腕時計を修理したところに腕時計を持っていき、再度修理してもらいました。そうしたら内部の機械に古くなっていた油が固まっていたそうです。「それを洗い流したので、これからはちゃんと動くと思います」と言われました。
ああ、よかったと思いました。そういうことも含めて今日は充実した一日でした。

今回もお読みいただきまして、ありがとうございます。
健康であることに感謝して、あなたの健康を祈ります。

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この記事へのコメント
以前からの読者です。はじめてコメントします。
 写真を見ていくと、口の中に唾液が・・・。パブロフの犬状態です。
2015/02/08(日) 09:55 | URL | えっちゃん #-[ 編集]
Re: タイトルなし
えっちゃんさん

訪問ありがとうございます。
料理美味しかったですよ(^^)
2月22日(日)の伊万里の梅まつりに、良かったら行かれてみて下さい

ヒュギエイア


> 以前からの読者です。はじめてコメントします。
>  写真を見ていくと、口の中に唾液が・・・。パブロフの犬状態です。
2015/02/08(日) 17:12 | URL | ヒュギエイア #-[ 編集]
URL:
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